Peut-on se permettre du chocolat durant la grossesse ? Découvrez-le !

Il est crucial, durant la grossesse, de suivre un régime alimentaire qui inclut fruits, légumes, céréales, protéines, légumineuses et lipides de qualité. Toutefois, cela ne veut pas dire qu’il faut se priver de tout plaisir. Le chocolat, souvent irrésistible pour de nombreuses femmes enceintes, peut effectivement être consommé, bien que modérément et sous certaines conditions.

Le chocolat n’est pas seulement un régal pour le palais, il est également bénéfique grâce à sa teneur en fer, magnésium et potassium, ainsi qu’en vitamines B1, B2, B6 et B9. « Les femmes enceintes peuvent en consommer, à condition de faire attention à la quantité de caféine et de sucre », indique Marie Cubizolles.

Le principal problème avec le chocolat est son contenu en sucre, qui peut atteindre plus de 50 g par tablette. « Cela peut mener à un risque de diabète gestationnel ou à une prise de poids excessive. Il est donc crucial de modérer sa consommation, surtout en parallèle d’autres aliments sucrés. Optez pour un chocolat noir à 70 % et limitez-vous à quelques carrés par jour », conseille la diététicienne.

Peu importe le type de chocolat — blanc, au lait, ou noir — tant que la consommation reste modérée. Le chocolat blanc est souvent plus sucré, tandis que le chocolat noir contient plus de caféine. Il s’agit donc de trouver le bon équilibre.

« Il est également essentiel de faire attention aux desserts », souligne Marie Cubizolles. Certains desserts chocolatés sont à éviter en raison des œufs crus qu’ils peuvent contenir, augmentant ainsi le risque de listériose ou de toxoplasmose. « Les desserts comme le mi-cuit ou le fondant au chocolat sont à éviter, mais l’éclair au chocolat ou un gâteau bien cuit ne posent aucun problème », explique-t-elle.

« Pour éliminer les bactéries potentiellement présentes dans les œufs, ceux-ci doivent être cuits à une température supérieure à 72 degrés », rappelle la nutritionniste. Cela est généralement le cas pour la crème pâtissière, surtout si elle est industrielle et donc pasteurisée. « Par contre, évitez la crème anglaise qui n’est pas portée à une température aussi élevée », ajoute-t-elle.

Les futures mamans devraient limiter leur apport en caféine à 200 mg par jour pour éviter d’affecter le développement du fœtus. « Pour les femmes qui consomment déjà du thé ou du café (pas plus de trois tasses par jour), il est crucial de ne pas exagérer avec le chocolat », conclut la diététicienne.