Consommation d’olives pendant la grossesse : ce qu’il faut savoir
Riches en fer et en oméga 3, les olives sont des fruits qui peuvent s’avérer bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée durant la grossesse, à condition de les consommer avec parcimonie.
Intégrées fréquemment dans des recettes telles que les tapenades ou les cakes, les olives proviennent principalement de la région méditerranéenne. Elles sont reconnues pour leur apport nutritif considérable, mais peut-on les consommer sans risque durant la grossesse ?
Peut-on manger des olives vertes ou noires durant la grossesse ?
Lorsqu’elles sont cueillies, les olives sont de couleur verte et possèdent une texture ferme. Au fil de leur mûrissement, elles changent de couleur, passant du jaune-vert au rose-rouge, puis au violet et enfin au noir. Toutes les variétés d’olives, qu’elles soient vertes, violettes ou noires, peuvent être consommées par les femmes enceintes. « Il n’y a aucune contre-indication spécifique à leur consommation durant la grossesse, bien que celles-ci soient souvent consommées en petites quantités. Il est néanmoins important de ne pas en abuser en raison de leur teneur élevée en sel », explique Marine Besse, diététicienne-nutritionniste et auteure de l’ouvrage « Guide du Consommateur pour une Alimentation saine » (Éditions Artemis Eds).
Quels sont les avantages des olives pour les femmes enceintes ?
Similaire à la viande rouge, les olives sont une excellente source de fer. Le besoin en fer d’une femme enceinte est augmenté en raison de l’augmentation du volume sanguin, ce qui la rend plus susceptible de souffrir d’une carence en fer, pouvant mener à une anémie. Ainsi, manger des aliments riches en fer est bénéfique pour la santé de la future maman.
En outre, les olives sont aussi une bonne source de vitamine E, cruciale pour le développement du système nerveux de l’embryon.
Comment intégrer les olives dans le régime alimentaire pendant la grossesse ?
Il est conseillé de consommer des olives au cours des repas plutôt qu’en dehors pour éviter la déshydratation ou la rétention d’eau dues à leur contenu en sel. « Consommer des olives durant les repas permet de diluer le sel avec d’autres aliments moins salés. Il est également recommandé d’éviter de manger des produits très sucrés hors des repas car ils peuvent provoquer une hausse rapide de la glycémie », indique la spécialiste.
Comment choisir les olives pendant la grossesse ?
Il est préférable de choisir des olives naturelles et issues de l’agriculture biologique. Cependant, il est important de faire attention aux ingrédients ajoutés. « Certaines olives sont conservées dans des solutions très salées ou dans de l’huile, ce qui peut augmenter les niveaux de matières grasses, de sel, de sucres et d’additifs. Il est donc essentiel de lire les étiquettes avant d’acheter des olives », ajoute Marine Besse.
Est-il bénéfique d’utiliser de l’huile d’olive pendant la grossesse ?
L’huile d’olive est très bénéfique pour la santé des femmes enceintes grâce à sa richesse en oméga 3 et en polyphénols. Elle aide notamment à réguler la glycémie, réduisant ainsi le risque de diabète gestationnel, qui pourrait devenir un diabète de type 2 après la grossesse.
Pour le bébé à naître, la consommation d’huile d’olive contribue à prévenir les problèmes de croissance, réduire le risque de prématurité et favoriser le développement de nombreuses fonctions cognitives.
Quels aliments faut-il éviter pendant la grossesse ?
Certains aliments doivent être évités pendant la grossesse afin de prévenir les risques de toxoplasmose et de listériose. Il est recommandé d’éviter les fromages à pâte crue ainsi que les viandes et poissons peu ou non cuits. La cuisson des aliments aide à éliminer les agents pathogènes responsables de ces infections alimentaires.
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